utworzone przez admin | wrz 1, 2021 | baza wiedzy
Kuchnia to serce każdej restauracji! Nie sposób się z tym nie zgodzić… W związku z tym chcielibyśmy w niniejszym artykule skupić się na tak kluczowym z punktu widzenia sanepidu elemencie, jakim jest projekt technologiczny kuchni. Co powinniście o nim wiedzieć i...
utworzone przez admin | sie 17, 2021 | baza wiedzy
Kontrole sanepidu bardzo często są źródłem wielu emocji i niepotrzebnego stresu, co sprawia niekiedy, iż zapominamy o kluczowych kwestiach… W związku z tym postanowiliśmy co nieco ułatwić wam sprawę i przygotować krótki poradnik dotyczący kontroli...
utworzone przez admin | sie 3, 2021 | baza wiedzy
Projekt technologiczny lokalu gastronomicznego bez względu na jego charakter to jeden z kluczowych elementów. Bez odpowiednio zaprojektowanego i pozytywnie zaopiniowanego dokumentu otwarcie restauracji czy kawiarni nie będzie po prostu możliwe. Czym jest projekt...
utworzone przez admin | lip 31, 2021 | baza wiedzy
Planujesz w najbliższym czasie otwarcie lokalu gastronomicznego? Restauracja, kawiarnia, a może… foodtruck? To bez znaczenia! Otwierając lokal gastronomiczny, musisz zadbać o projekt technologiczny zgodny z wymogami sanepidu. Może go przygotować wykwalifikowany...
utworzone przez admin | lip 22, 2021 | baza wiedzy
Otwarcie własnego lokalu gastronomicznego to doskonały sposób na biznes – o ile mamy świadomość, z czym to się je. Na każdym kroku powstają na mapie kolejne punkty gastronomiczne, a niedoświadczeni właściciele nagminnie popełniają te same błędy. Aby lokal został...
utworzone przez admin | lip 14, 2021 | baza wiedzy
Kontrola i odbiór lokalu przez pracownika Głównego Inspektoratu Sanitarnego polega na sprawdzeniu zgodności pomieszczeń, instalacji i wyposażenia z wymogami sanitarno-epidemiologicznymi. Kontrola obejmuje m.in. układ funkcjonalny lokalu, stan techniczny oraz...
Najnowsze komentarze