Przechowywanie żywności w restauracji – wymogi Sanepidu

Przechowywanie żywności w restauracji – wymogi Sanepidu

Sanepid to instytucja siejąca postrach wśród restauratorów – przynajmniej wśród tych, którzy wierzą w miejskie legendy o lokalach zamykanych bez powodu i złośliwych urzędnikach. W rzeczywistości wystarczy znać przepisy aby każdą kontrolę przejść bezproblemowo....
Który sezon będzie najlepszy do otwarcia lokalu?

Który sezon będzie najlepszy do otwarcia lokalu?

O prowadzeniu własnej działalności gospodarczej objętej odgórnym nadzorem Głównego Inspektoratu Sanitarnego wspominaliśmy już niejednokrotnie w poprzednich artykułach. Podstawą do wejścia na rynek jest profesjonalny projekt technologiczny stworzony zgodnie z...
Jak pogodzić swoją wizję lokalu z wymogami sanepidu?

Jak pogodzić swoją wizję lokalu z wymogami sanepidu?

Wymogi sanitarno-epidemiologiczne nałożone na przyszłych przedsiębiorców potrafią niewątpliwie utrudnić wejście na rynek. Główny Inspektorat Sanitarny stoi na straży swoich zasad, sprawiając niekiedy, iż nie tak łatwo jest pogodzić własną wizję lokalu z obowiązującymi...