Projekt technologiczny?Co to w ogóle jest i po co mi to potrzebne?

Czas czytania: 3 minuty

Jeśli planujesz rozpocząć działalność , która będzie objęta nadzorem sanepidu musisz znać przede wszystkim kolejność wykonywania poszczególnych kroków. Pomylenie tych kroków lub pominięcie jednego lub kilku może …..,a raczej na pewno wpędzi Cię w mniejsze lub większe kłopoty. Tak więc jeśli masz już lokal w którym będziesz realizował swoje zawodowe cele i marzenia i masz pewność że spełnia on wymogi techniczne do prowadzenia tam takiej czy innej działalności jesteś właśnie w miejscu gdzie ten krok pierwszy trzeba postawić. Tym krokiem zawsze jest wykonanie projektu technologicznego. Spotykam się z głosami , że formalnie nie jest on wymagany ,a jednak…… Inna optyka stacji sanepid gdy przedłożysz taki dokument i tak jest prawda. Często to aspekt decydujący.Taki niestety paradoks , że niby nie ma wymogu , więc pytanie po co w stacjach sanepidu istnieje procedura tak zwanego opiniowania projektu technologicznego? Po co Główny Inspektor Sanitarny nadaje rzeczoznawcom uprawnienia do opiniowania takich projektów? Właśnie po to żebyś Ty czytelniku miał bezpieczną podstawę do inwestowania swoich oszczędności lub zaciągniętego kredytu w adaptację w lokalu. Co do samego projektu i tego czym on jest i co musi zawierać. Tak więc jest to rysunek w rzucie poziomym w skali 1:100 lub 1:50 który zawiera układ funkcjonalny pomieszczeń czyli ich podział , wyposażenie tych pomieszczeń w niezbędne „meble” i urządzenia zachowując właściwe ciągi technologiczne . Na rzucie trzeba wykazać cały lokal a nie tylko jego część produkcyjną , a spotykam się z takimi stwierdzeniami jak „projekt technologiczny kuchni” . Nie ma czegoś takiego , jest projekt technologiczny lokalu/zakładu. Projekt musi też zawierać część opisową gdzie przedstawia się zakres działalności i zawiera się wytyczne branżowe. Na koniec rzecz bardzo ważna. Pod projektem musi „ktoś” postawić pieczątkę . Ten ktoś to organ zatwierdzający czyli stacja sanepid właściwa dla lokalizacji Twojego lokalu lub biegły rzeczoznawca d/s sanitarno-higienicznych. Bez tego projekt poniekąd jest kawałkiem papieru. Dla tego właśnie pozytywnie zaopiniowany projekt jest dla Ciebie bezpieczną podstawą do adaptacji , ponieważ za akceptację tego projektu i jego kształtu ktoś wziął odpowiedzialność .

Porozmawiaj o Twoim projekcie!

Może Cię też zainteresować...